РІДИННО-ЕКСТРАКЦІЙНЕ ОЧИЩЕННЯ СТІЧНИХ ВОД ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ОЛІЙ


  • V.V. Dyachok НУ “Львівська політехніка”, м. Львів
  • A.О. Marakhovska НУ "Львівська політехніка", м. Львів
  • S.В. Marakhovska НУ “Львівська політехніка”, м. Львів
Ключові слова: екстрагент, рафінат, екстракт, селективність, робоча лінія, лінія рівноваги

Анотація

Зростання потужностей підприємств виробництва харчової олії на сьогоднішньому етапі розвитку харчової промисловості призводить до утворення величезних обсягів відпрацьованих вод виробничого процесу. За оцінкою впливу на гідросферу це створює значну екологічну проблему, оскільки спричиняє забруднення поверхневих вод органічними сполуками. Внаслідок проведених досліджень з'ясована можливість очищення стічних вод олійних виробництв рідинно-екстракційним методом. Встановлено суміш органічних розчинників (екстрагент) для селективного вилучення основних забруднювачів стічної води. З'ясовано, що основними забруднювачами є фосфоліпіди, високомолекулярні жирні кислоти, багатоосновні спирти та ін. Отримано лінію рівноваги та робочу лінію процесу рідинно-екстракційного очищення стічної води. Встановлено кількість ступенів переносу для досягнення заданого ступеня очищення в разі використання досліджуваних видів екстрагентів. Оцінено вплив молекулярної маси спиртів на селективність екстрагенту. Охарактеризовано закономірності масопереносу основних забруднювачів із однієї рідкої фази в іншу. Підібрано обладнання для проектування технологічної схеми очищення стічних вод виробництва харчових олій рідинною екстракцію.

Біографії авторів

V.V. Dyachok, НУ “Львівська політехніка”, м. Львів
д-р техн. наук, професор
A.О. Marakhovska, НУ "Львівська політехніка", м. Львів
аспірант
S.В. Marakhovska, НУ “Львівська політехніка”, м. Львів
інженер

Посилання

Chuchalin, L. K. (1972). Khimija processov jekstrakcii. Moscow: Nauka, 142 p. [in Russian].
Dereyko, K. et al. (2009). Food industry wastewater treatment. Research and application of new technologies in wastewater treatment and municipal solid waste disposal in Ukraine, Sweden and Poland (рp. 123–129). Stockholm Sweden 23-25 September.
Diachok, V.V., Huhlych, S. I., & Marakhovska, A. O. (2016). Ochyshchennia stichnykh vod vyrobnytstva kharchovykh olii. Visnyk Vinnytskoho politekhnichnoho instytutu, 1, 23– 26. [in Ukrainian].
Fedushchak, N. K., Bidnychenko, Yu. I., Kramarenko, S. Yu., Kalibabchuk, V. O. et al. (2012). Analitychna khimii. Vinnytsia: Nova knyha, 640 p. [in Ukrainian].
Holodovska, O. Ya., Marakhovska, A. O., & Diachok, V. V. (2016). Patent na korysnu model № 111389, Ukraina MPK C02F 1/72 (2006.01), C02F 1/00 Sposib ochyshchennia stichnykh vod vyrobnytstva kharchovykh olii, opubl. 10.11.2016. – Biul. № 21. [in Ukrainian].
Rajhardt, Kh. (1973). Rastvoriteli v organicheskoj himii. Leningrad: Khimija, 150 p. [in Russian].
Rashevska, T. (1998). Pererobka orhanichnykh vidkhodiv. Kharchova i pererobna promyslovist, 5, 20–24. Kyiv: Nauka. [in Ukrainian].
Saknevych, Y., Malovanyy, M., & Dyachok, V. (2009). Studying of optimal parameters of exploiting ultrafiltrating systems during waste water treatment. Research and application of new technologues in wastewater treatment and municipal solid waste disposal in Ukraine, 14 (pp. 17–24). Sweden and Poland. Stockholm.
Zulkovskij, Z. (1972). Zhidkostnaja jekstrakcija v himicheskoj promyshlennosti: per. s polsk. Leningrad: Goshimizdat, 479 p. [in Russian].
Опубліковано
2017-05-25
Як цитувати
Dyachok, V., Marakhovska, A., & Marakhovska, S. (2017). РІДИННО-ЕКСТРАКЦІЙНЕ ОЧИЩЕННЯ СТІЧНИХ ВОД ВИРОБНИЦТВА ХАРЧОВИХ ОЛІЙ. Науковий вісник НЛТУ України, 27(3), 89-91. https://doi.org/10.15421/40270319
Розділ
Екологія та довкілля